瀋陽――千年の歴史を湛え、生活の息吹が満ちる東北の重鎮は、百年を超える老舗を数多く育んできた。それらは飲食、文化、医薬、サービスなど多分野にわたり、何世代もの瀋陽市民の記憶の象徴であり、都市文化の生きた担い手である。

　老辺餃子（老边饺子）（沈河区中街路208号）

　1829年創業、約200年の歴史を持つ。「中華老字号」「遼寧省級無形文化遺産」に認定されている。「皮薄く餡たっぷり、鮮香美味、ほろりとほどけ、濃厚な風味」と称される独特の味わいで国内外の客から高く評価され、今では観光客必食のグルメとなっている。