12月24日、「珍奇遼味」— 2025北東アジア美食文化交流週間・遼河口グルメシーズン開幕式が盤錦で開催された。一週間にわたる本イベントは、「北東アジアの多様な味の展示、盤錦の特色ある美食体験、無形文化遺産の技の披露」を中核とし、北東アジアの食文化相互理解を推進し、遼寧の美食文化の魅力を発信する。

　今回の交流週間は、三大中核展示エリアと複数の特色あるコーナーを精心に設け、中外融合・伝承と革新を兼ね備えた美食文化プラットフォームを構築した。北東アジア美食展示エリアと盤錦特色食材エリアでは、盤錦米、アルカリ土壌トマト、ミルクシスルなど地元の優良産品が、キムチ、ロシアチョコレート、カバノキ樹液など異国の風味と共に登場。インタラクティブ美食エリアでは、遼河口の漁師料理など遼寧の無形文化遺産美食の調理技術を実演し、多様な飲食文化をワンストップで体感できる。

　開幕式では、「珍奇遼味」美食・美景文化切手展と「遼河口の韻・絵画が謳う盤錦」美術作品精選展も同時に開催された。遼寧の名所旧跡や特色ある美食を網羅する59フレームの切手コレクションと、精選された36点の美術佳作が、異なる角度から遼寧文化の伝承と地域の風貌を展現する。