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「凍」物園を歩き、郷土のぬくもりを
2025-01-13

 気温はマイナス14度。早朝に瀋陽の朝市に足を踏み入れると、まるで「凍物園(冷凍食品の楽園を指し、動物園と発音が似ているダジャレ)」に足を踏み入れるような気分になる。黒く凍った梨、黄色い冷凍柿、固く凍った豆腐、そして鮮やかな冷凍魚、冷凍鶏肉、冷凍エビが独特の風景を作り出している。 「凍った梨、凍った桃、凍った柿、香りも甘くもなければ、お金も払わなくていいよ」…

 冷凍食品はもともと中国東北部特有の思い出であったが、氷雪観光の人気の高まりとともに、より多くの人に知られるようになった。凍った物の種類の多さに驚く人もいれば、味が新鮮で、果肉が柔らかく絶妙な加減で仕上げられていることに魅了される人もいる。また、価格の手頃さに感心する人も多い。多くの観光客が週末に東北を訪れ、朝早く東北の朝市を訪れ、賑やかな雰囲気の中で、東北の郷土の味と生活のぬくもりを感じている。

 遼寧省を例に挙げると、大連のサクランボ、丹東のイチゴ、鞍山の南国梨、遼陽のブドウなど、あらゆる種類の新鮮な果物が手に入る。野菜とお肉にかんしては、遼寧省は施設農業が最も早く発展した地域の一つであり、施設野菜の生産面積は年間を通じて全国トップクラスであり、豚の飼育と輸出の主要な省でもある。大連、営口、丹東は海産物でさらに有名である。

 近年、中国東北部の文化観光が徐々に人気になるにつれ、東北地方の多くの冷凍食品も新たな息吹をもたらしている。瀋陽東北アジアスキーリゾートでは、観光客はスキーをするだけでなく、高さ数メートルの凍ったバラの壁を背景に写真を撮ったり、氷と雪の城の氷の滑り台で遊んだり、さまざまな形の雪の家で特別な冷凍梨味のアメリカコーヒーを味わったりすることができる。

遼寧省への旅、視野の広がり
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