近頃、瓦房店市の3000エーカー以上のワサビが収穫期を迎え、総生産量は5000トンを超え、1エーカー当たりの生産額は5000元以上に達した。専用の大型農業機械と装置により、ワサビの迅速な収穫が可能になり、ワサビを収穫しながら葉を土地に残すことによって、土壌肥沃度を高めることができる。収穫されたばかりの新鮮なワサビは、直ちに加工工場の貯蔵庫に運ばれ、その後、生産ラインのさまざまな深加工段階を経て、角ワサビやワサビパウダーなど、多種の原材料や調味料となり、市場で販売される。